Virtuvės įrankių sprendimai: praktinis vadovas, kaip gaminti maistą efektyvesnį ir malonesnį

Šiuolaikinėje virtuvėje įrankių pasirinkimas ir naudojimas daro tiesioginį poveikį virimo efektyvumui, maisto gaminimo patirčiai ir net galutinio patiekalo kokybei. Nesvarbu, ar esate naujokas, ar patyręs virėjas, susidūręs su apakinančiu virtuvės reikmenų rinkiniu, pasirinkdami tikrai praktišką, problemą - sprendimo įrankių sprendimo priemonės yra raktas į jūsų virtuvės patirties gerinimą. Šiame straipsnyje bus atsižvelgiama į įprastus skausmo taškus ir pateiks sistemingą virtuvės įrankių sprendimų rinkinį, kuris padės sukurti efektyvią ir sklandų maisto gaminimo aplinką.

 

1. Neefektyvus pjovimas? Svarbiausia pasirinkti tinkamą peilį ir pjaustymo lentą

Pirmoji daugelio žmonių kova virtuvėje yra daržovių pjaustymas - peiliais, kurie nesijaučia patogiai, pjaustymo lentomis, kurios slenka, ir nelygaus dydžio ingredientai. Sprendimas yra paprastas: virėjo peilis ir ne - slydimo pjovimo lenta gali išspręsti daugumą problemų.

Šefo peilis (8 - 10 colių): aštrus, šulinio - subalansuotas virėjo peilis gali patenkinti 90% pjaustymo poreikių, nuo pjaustymo daržovių iki pjaustymo kaulų. Aukšta - anglies plienas arba VG - 10 nerūdijantis plienas rekomenduojamas geresniam kraštų laikymui. Ne - slydimo pjaustymo lentos: medinės pjaustymo lentos (tokios kaip klevas ar alyvuogės) ar maistas - PP klasės plastikas yra labiau draugiški peiliams, tačiau jie gali būti slidūs. Sprendimas yra pasirinkti vieną su neslystančiu kilimėliu apačioje arba sudėti drėgną rankšluostį ar silikono kilimėlį, kad jį pritvirtintumėte.

Papildomas patarimas: Norėdami žymiai pagerinti savo pjaustymą ir paruošti efektyvumą, naudokite nedidelį peilio peilį ir dantytą peilį (lengvesnę duoną ir pomidorus).

Antra, ar sunku kontroliuoti šilumą? Suderinti viryklę ir puodą yra labai svarbu.

"Per daug šilumos degs, per mažai pakils" - Tai yra virtuvės dilema daugeliui. Problemos esmė dažnai slypi tinkinant puodų medžiagą su viryklės tipu.

Dujinės viryklės: Pasirinkite storą - nerūdijančio plieno arba ketaus puodus, kurie turi puikų šilumos kaupimą ir yra tinkami maišyti - kepti ir virimo kiniškai.

Indukciniai viryklės: Pasirinkite vazonėlius su magnetiniu dugnu (pvz., Nerūdijančio plieno kompozitu arba ketaus puodu), kitaip jie netinkamai įkaista. Reikalinga tiksli temperatūros kontrolė: Mes rekomenduojame storą - vario keptuvę arba emaliuotą ketaus keptuvę. Jie tolygiai atlieka šilumą ir yra idealūs patiekalams, kuriems reikalinga pastovi šiluma, pavyzdžiui, kepsnių kepsnys ir padažai gaminti.

Papildomas patarimas: pridėkite ilgą - tvarkytą medinį šaukštą ar silikono mentelę (kad išvengtumėte nelipimo keptuvės subraižymo) ir virtuvės termometrą (ypač naudingą kepant ir kepant).

3. Valymo bėdos? Ne - lazda ir lengva - švarūs dizainai gali sutaupyti pusę pastangų

Riebūs puodai, lipni kepimo skardos, kietos - į - švarias sulčiaspaudes ... valymo problemos dažnai pašalina žmones iš maisto. Sprendimas: sumažinkite valymo naštą šaltinyje.

Pasirinkus ne - lazdelės keptuvę: Pasirinkite prekių ženklus su stabilia danga (pavyzdžiui, venkite naudoti metalinę mentelę su „Teflon“ danga). Tačiau patvaresnis variantas yra ketaus keptuvė, kuri sukuria natūralų ne - lazdelės dangą po virimo, arba emaliuotą keptuvę (kuri yra įbrėžita - atspari ir lengvai valoma).

Norėdami užkirsti kelią ant kepimo skardos/pjaustymo lentų: kepimo skardos su pergamento popieriumi ir riebalų kepimo lakštais su šiurkščiavilnių druska. Reguliariai prižiūri medines pjaustymo lentas su mineraliniu aliejumi, kad maistas nesikištų. Lengva - į - švarų dizainą: Pasirinkite maišytuvus ir sulčiaspaudes su nuimamomis dalimis arba nusipirkite oro keptuvę su savimi - valymo funkcija (nors efektyvumas yra ribotas, jis yra lengvesnis nei rankų plovimas).

Papildomas patarimas: laikykite buteliuką kepimo sodos ir balto acto (visų - tikslo valymo derinio) ir nano kempinės (užsispyrusioms riebalų dėmėms) savo virtuvėje.

Iv. Sandėliavimo chaosas? Įrankių klasifikacija ir erdvės optimizavimas yra svarbiausia.

„Visur išsibarstę peiliai, šakutės ir šaukštai“, „Talpinantys buteliai, pakreipti visur“, - Nešvari virtuvė gali turėti didelę įtaką jūsų virimo nuotaikai. Efektyvaus saugojimo raktas yra „elementų pakeitimas po naudojimo“ ir „aiškiai suskirstyti į kategorijas“.

Peilio saugykla: Mes rekomenduojame magnetinio peilių lentyną (erdvę - taupyti ir sausai ir vėdinti) arba peilių bloką (tinkamą šeimoms, turinčioms didelius saugos poreikius).

Pagardinimo valdymas: besisukanti prieskonių lentynos ar stalčių dalikliai buteliai ir stiklainiai tvarko tvarkingai. Parduotuvėje dažnai naudojami prieskoniai prie viryklės, bet atokiau nuo tiesioginės šilumos. Mažos įrankių saugojimas: silikoniniai kabantys krepšeliai (menkai ir šaukštai), siena - pritvirtintos prieskonių lentynos ir stalčių dalikliai (žnyplėms, matuojant šaukštus ir dar daugiau).

Papildomas patarimas: reguliariai išvalykite nenaudojamus įrankius (pvz., Nepanaudotus pyrago keptuves), kad sumažintumėte tiek vaizdinę, tiek fizinę netvarką.

Išvada: geri įrankiai neturi būti brangūs; Tinkami įrankiai yra geriausi.

Raktas sprendžiant virtuvės problemas nėra aklai siekiant aukšto - galutinio prekės ženklų ar sudėtingų įrankių, o greičiau pasirinkti praktinius sprendimus, kurie iš tikrųjų pagerintų efektyvumą ir sumažintų vargo, atsižvelgiant į jūsų maisto gaminimo įpročius. Nuo gero peilio ir dešiniojo puodo iki apgalvoto saugojimo kiekvienas optimizavimo žingsnis gali palengvinti ir malonesnį maistą.

Kitą kartą, kai įeisite į virtuvę, apsvarstykite, kurios sritys jums sukelia daugiausiai galvos skausmų -, tada raskite tinkamus įrankius joms išspręsti!